📁 餐饮
共 20174 篇竹红豆糯香骨：南宁竹篱笆风味庄招牌家常菜秘方
餐饮 📅 10-19 👁️ 310
在广西南宁，竹篱笆风味庄的菜单上有一道点击率很高的家常菜——竹红豆糯香骨。这道菜将竹筒的清香、红豆的绵软与排骨的鲜嫩结合在一起，既是餐厅的招牌，也是许多本地食客宴客时的常点菜品。下面从食材、做法和风味三个层面，梳理这道菜的秘方与制作要点。 ...
鲜爽嫩滑三鲜圆子，佐邑天下酒享家常好味
餐饮 📅 10-19 👁️ 450
鲜爽嫩滑的三鲜圆子，是家常餐桌上的治愈美味，搭配清冽的酒饮，更能凸显食材本味的鲜醇。这道经典家常菜做法不难，只要掌握几个小技巧，就能做出软嫩不柴、鲜气十足的圆子，再配上一杯邑天下，把寻常日子过出仪式感。 食材准备 主料：前腿肉300克（...
一鸭两吃皮脆肉嫩，邕城小福楼锦绣烤水鸭家常做法
餐饮 📅 10-19 👁️ 470
邕城小福楼的招牌：一鸭两吃 南宁人爱吃鸭，做法也花样百出。邕城小福楼的锦绣烤水鸭，是不少老饕心中的招牌。这道菜的核心思路是"一鸭两吃"：鸭皮烤到酥脆，片下来单独上桌；鸭肉则另做处理，皮脆肉嫩，两种口感一次满足。下面分享家常做法，步骤不复杂，...
酥脆薯条遇上鲜嫩鸡中宝，雨石阁招牌菜在家做
餐饮 📅 10-19 👁️ 330
薯条鸡中宝：雨石阁的招牌味道 薯条鸡中宝是广西南宁雨石阁饮食有限责任公司的特色菜品，凭借酥脆与鲜嫩的组合，成为不少食客到店必点的一道菜。它的思路并不复杂：将炸至金黄的薯条与腌制入味的鸡中宝同炒，让两种口感在一盘之中形成对比。下面从食材准备到...
雨石阁招牌香米牛肉包，松软鲜香在家做
餐饮 📅 10-19 👁️ 220
雨石阁招牌香米牛肉包，松软鲜香在家做 香米牛肉包是广西南宁雨石阁饮食有限责任公司的招牌面点之一。它不同于常见的纯肉馅包子，而是在牛肉馅中加入了炒香的香米，让米粒吸收肉汁，口感层次更加丰富。外皮松软，内馅鲜香，既有牛肉的醇厚，又有香米的谷物...
秋日暖煲｜南瓜香芋鲜虾煲，一锅鲜甜软糯
餐饮 📅 10-19 👁️ 230
秋日暖煲｜南瓜香芋鲜虾煲，一锅鲜甜软糯 秋意渐浓，餐桌上最让人惦记的，莫过于一锅热气腾腾的煲菜。广西南宁雨石阁饮食有限责任公司推出的特色菜品——南瓜香芋鲜虾煲，正是这个季节里颇具代表性的暖身之选。南瓜的甜、香芋的糯、鲜虾的鲜，三种食材在一口...
桔子双薯：南宁雨石阁的甜香招牌菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 200
桔子双薯：南宁雨石阁的甜香招牌菜 在广西南宁，雨石阁饮食有限责任公司有一道颇具人气的特色菜品——桔子双薯。这道菜以红薯与紫薯为主料，搭配桔子（或桔皮、桔汁）调味增香，成品色泽分明、甜香交融，既是餐桌上的一道甜味佳肴，也常被食客当作席间解腻的...
软嫩入味黄焖牛肉，配邑天下酒超下饭
餐饮 📅 10-19 👁️ 200
黄焖牛肉是不少家庭餐桌上的硬菜，软嫩不柴、酱香浓郁的口感，总能让人多扒两碗饭。想把这道菜做得入味又省心，其实只要抓住几个关键步骤，新手也能一次成功。 食材准备 主料：牛腩肉500克（选带少许筋膜的部位，炖后更软嫩） 配料：姜片5片、葱段适...
新东坡肉：南宁雨石阁招牌菜的家常做法与品鉴指南
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
南宁雨石阁的“新东坡肉”是当地食客常点的一道招牌菜。它在传统东坡肉的基础上做了减糖减腻的处理，保留酥烂口感的同时更符合现代人的饮食习惯。以下从选料到出品，梳理一份可操作的家常做法，并附上品鉴要点。 一、食材准备 带皮五花肉 500克（选...
湖北宜都特色白切羊肉 鲜醇地道风味绝佳
餐饮 📅 10-19 👁️ 200
湖北宜都的白切羊肉，是当地传承已久的特色风味，以鲜醇地道、风味绝佳著称，选料讲究、做法简单却极具口感，是秋冬时节暖身解馋的优选菜品。 食材准备 新鲜山羊肉（带皮腿肉最佳）1000克 生姜50克 大葱30克 花椒10克 食盐8克 清水适量...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 10670
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 10540
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 10520
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10320
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10060
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 9970