📁 餐饮
共 19810 篇春日限定柴花拼盘 配邑天下酒享雅致小聚时光
餐饮 📅 10-19 👁️ 350
春日里的小聚，总需要一份应景的餐食与酒饮来烘托氛围。柴花拼盘是当下颇受喜爱的春日限定小食，以新鲜柴花为核心，搭配多样食材组合而成，口感层次丰富，兼具清爽与鲜香，适合搭配酒饮共享。 柴花拼盘（春日限定） 主料：新鲜柴花150克，焯水后挤干水...
乌鲁木齐幸运楼旺销菜：黄鱼扒大茄配自制酱
餐饮 📅 10-19 👁️ 140
在乌鲁木齐幸运楼酒店的后厨，每天中午最忙碌的时段，十桌客人里有六七桌会点同一道菜——黄鱼扒大茄。这道菜将海鱼的鲜与本地茄子的糯结合在一起，配上酒店自制的调味酱，咸鲜微辣，酱香浓郁，既是下饭菜，也是宴客时的体面选择。据餐厅负责人介绍，这道菜日...
登望峰坡品山野风味，配邑天下酒享惬意时光
餐饮 📅 10-19 👁️ 350
周末约上三五好友登望峰坡，山风裹着草木香漫过鼻尖，登顶时视野开阔，连远处的村落都清晰可见，最惬意的莫过于寻一处开阔的平地，摆上提前备好的食材，煮一锅山野风味的小火锅，再配上一杯邑天下酒，解锁独属于山野的松弛感。 山野小火锅菜谱 食材：新鲜...
西北风味春意菜：香炝汁捞野猪肉附秘制配方
餐饮 📅 10-19 👁️ 260
西北风味春意菜：香炝汁捞野猪肉 西北菜向来以粗犷厚重著称，但到了春天，厨师们也会借时令蔬菜与巧妙的调味，让菜品多一分轻盈。范亚龙师傅这道“香炝汁捞野猪肉”，便是将西北的豪迈与春日的清爽结合的代表作。野猪肉肉质紧实、脂肪较少，经过恰当处理后可...
京城晋风庄园招牌小炒葫芦干，农家风味一吃难忘
餐饮 📅 10-19 👁️ 120
京城晋风庄园招牌小炒葫芦干 在北京，想吃到地道的山西农家风味，晋风庄园是不少食客心中的首选。而桌上最常被点名的，当属这道招牌小炒葫芦干。葫芦干是山西农家常见的干菜，经晾晒脱水后保留了瓜肉的韧劲与清甜，再配以五花肉、青红椒大火快炒，咸香微辣，...
春日限定鲜爽滋味！豆豉炒苦刺花配邑天下酒超绝
餐饮 📅 10-19 👁️ 120
春日限定的山野鲜蔬里，苦刺花绝对是独一份的存在，带着山野独有的清苦香气，是不少人惦念的春日滋味。今天分享的豆豉炒苦刺花，做法简单却能把这份鲜爽发挥到极致，搭配上邑天下酒，更是把春日的烟火气拉满。 食材准备 苦刺花 300克 豆豉 50克...
兰州汇晟酒店传奇香豆干，附特制料油做法
餐饮 📅 10-19 👁️ 180
兰州汇晟酒店管理公司特色凉菜：传奇香豆干 在兰州汇晟酒店管理公司的凉菜档口，有一道常年占据点单前列的小菜——传奇香豆干。它看似普通，却凭借扎实的豆香和一层复合料油的加持，成为不少食客餐前开胃、席间解腻的常备选择。这道菜的核心并不复杂，关键在...
香嫩腌浸肝配邑天下酒，家常下酒佐餐皆相宜
餐饮 📅 10-19 👁️ 210
腌浸肝是一道兼具风味与实用性的家常小菜，以新鲜猪肝为原料，经腌渍、浸泡等工序制成，口感香嫩软润，咸鲜中带淡淡酱香，既适合佐餐配粥，也可作为下酒小食。 食材与做法 主料：新鲜猪肝500克（选质地均匀、无筋膜的部位） 腌料：食盐8克、白糖3...
回族经典清蒸夹沙羊肉，6种个性蒸法一学就会
餐饮 📅 10-19 👁️ 260
清蒸夹沙羊肉：一道回族经典菜的底味 清蒸夹沙羊肉是回族宴席上常见的一道传统菜。所谓“夹沙”，是将调好味的羊肉馅均匀抹在蛋皮上，再覆一层蛋皮压紧，切成条块后上笼蒸制。成菜色泽金黄，肉质松软，蛋皮吸足肉汁，入口鲜香不腻。与红烧或油炸版本相比，清...
酒香腐汁浸全鸡，皮香肉嫩超入味的家常硬菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 260
周末想给家人露一手硬菜，又怕工序太复杂？试试这道酒香腐汁浸全鸡，用邑天下酒提香，腐乳增鲜，成品皮香肉嫩，连骨头都带着回甜，做法还超接地气。 准备食材 三黄鸡1只（约1.2kg，处理干净） 红腐乳3块（带汁） 邑天下酒100ml 生抽2勺...
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