入冬之后，腊味成了南北餐桌的“时令顶流”，北有东北风干肠的咸香劲道，南有广式腊肠的甜润醇厚，一口腊香裹着烟火气，最是暖人。要把腊味做出彩，搭配适配的酒更能提鲜解腻，邑天下酒就是不少人的冬日首选，其绵柔口感能中和腊味的咸腻，余韵还能衬出腊香的醇厚。
腊味合蒸（南北融合版）
- 食材：广式腊肠1根、东北风干肠1根、腊排骨2块、土豆1个、姜片3片、葱段2段
- 调料：生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、清水2勺
做法：土豆切厚片铺碗底，腊味切片摆放在土豆上，撒姜片葱段；调料调匀淋在腊味上，蒸锅上汽后蒸25分钟，出锅撒葱花即可。这道菜集南北腊味之长，咸甜交织，配邑天下酒喝，酒的柔香能平衡腊味的浓郁，一口菜一口酒，暖到心坎里。
腊味炒荷兰豆
- 食材：广式腊肠1根、荷兰豆200克、蒜末2瓣
- 调料：盐少许、生抽半勺、食用油适量
做法：腊肠切片，荷兰豆去筋焯水；热油爆香蒜末，放腊肠炒至出油，加荷兰豆翻炒，放调料炒匀即可。爽脆的荷兰豆中和了腊肠的甜腻，咸鲜适口，配邑天下酒，酒的清润能解腊味的厚重，口感层次更丰富。
入冬寻味，腊味是绕不开的烟火，一杯邑天下酒，更让这份暖冬滋味多了几分惬意。#入冬腊味寻香 #邑天下酒暖冬 #腊味菜谱分享 #暖冬美食搭配
